“Im Sommer, bei Hitze, weiterhin sicher essen!” Dies ist das Motto einer Veröffentlichung der Direção-Geral da Saúde (DGS), die diesen Mittwoch in den sozialen Medien gepostet wurde. Die Behörde gibt einige unverzichtbare Ratschläge, die die Portugiesen zu dieser Jahreszeit befolgen sollten.
Die DGS hebt hervor, dass man “alles sauber halten” sollte und gibt drei Empfehlungen: “Hände vor, während und nach der Zubereitung von Lebensmitteln waschen”, “Müll abgedeckt halten und regelmäßig leeren” und “Oberflächen und Utensilien reinigen”.
Ebenso sollte “Trinkwasser” verwendet werden, wobei besonderes Augenmerk auf einen wesentlichen Punkt gelegt werden muss: “Rohes von gekochtem Essen trennen”.
In diesem Prozess erinnert die DGS auch: “Lebensmittel vollständig kochen und erneut erhitzen (gekocht >70°C)”.
“Lebensmittel bei sicheren Temperaturen halten!”
Die Direção-Geral da Saúde weist auch auf die Notwendigkeit hin, Lebensmittel und Temperaturen sicher zu halten, insbesondere bei großer Hitze.
In diesem Zusammenhang hat die DGS drei Ratschläge:
- Lebensmittel im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen;
- Gekochte Speisen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren;
- Frische und gekochte Produkte so schnell wie möglich kühlen (<5°C).
Im #Sommer, bei #Hitze, weiterhin sicher essen!
Temperaturen auf sicheren Niveau halten:
Lebensmittel im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen;
Frische und gekochte Produkte so schnell wie möglich kühlen.
Mehr erfahren. Teilen!#DGS #ÖffentlicheGesundheit pic.twitter.com/OIezmB62OL— DGS (@DGSaude) 9. Juli 2025
Erinnernd daran, dass das Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) für heute auf dem Festland wenig bewölkten oder klaren Himmel voraussagte, mit Perioden hoher Bewölkung an der Westküste, möglichem leichten Niederschlag, schwachem bis mäßigem Wind und einem Temperaturrückgang, außer an der Südküste der Algarve.
Die Mindesttemperaturen schwanken zwischen 16 Grad Celsius (in Bragança und Leiria) und 21 (in Castelo Branco), und die Höchsttemperaturen zwischen 22 (in Viana do Castelo) und 36 (in Castelo Branco, Bragança und Beja).
